白芷为伞形科多年生草本，药用根茎，有祛风发汗止痛的作用。 　　白芷在药材市场上销量很大，同时又是不可缺少的主要调料。白芷连续几年价格低廉，药农少种，市场货源减少，库存薄弱，种植依然弱势，今年可关注发展。 　　白芷在全国各地都能生长，以松散的土壤为好，有水利条件。它分冬播、秋播和春播，以春播和秋播为主，春播在清明至立夏节前，秋播在白露节后，冬播在上冻前，亩用种子2公斤。白芷目前采取大畦种植，播种方法很简单，播种后浇一次水即可出苗。白芷小苗有香味，出土后有小虫或地老虎吃其叶面和根部，要在下午太阳落之前喷打杀虫农药，这样傍晚虫出来了正好农药毒性强，一吃都死掉了，注意不要在上午打，这样药效很低。 　　白芷种植管理简单，当年采收，市场看好，适合南北方种植。 　　栽培技术 　　灌溉 　　于土壤冻结前浇一次封冻水。次春返青后，浅锄一次。半年后再锄一次，此次目的是锄断支根，使主根直伸向下，减少分叉。之后要再锄4-5遍，保持土壤疏松，无杂草。 　　定苗 　　白芷播种当年不间苗，翌春返青苗高7-10厘米时，按株距20厘米左右定苗。间苗时应除去过壮大苗及过纤弱苗，留以生长适中的苗。因过壮大苗易开花结种，根部生长不好，不能人药。 　　追肥 　　秋播后，当年不必追肥。只在入冬封冻前，结合灌封冻水，在畦面上盖以马粪或土杂肥，既为小苗越冬防止了冻害，又可作翌春的第一次追肥。翌年返青后，可结合中耕松土，追施饼肥、化肥或圈肥。 　　摘苔 　　有抽苔开花者，应及时摘除花苔，以保根部质量。[13] 　　选种 　　留种用的植株，在收获时选留，经翌年生长抽苔，方能采种。留种方法有三种： 　　（1）原地留种：在收获时间隔留下一部分根不收挖，使株距达60厘米左右，原地越冬。 　　（2）随收获随移栽：收获时，选主根无分叉、拇指粗细健壮的根作种根，按株行距60厘米X60厘米栽植于已准备好的种子田，栽时挖30厘米深的穴，施穴肥后将种根栽于穴内，填土踏实、浇水。 　　（3）窖藏越冬：北方温度很低的地方，将选好的种根置于地窖砂藏越冬，翌春栽于种子田，方法同随收随栽。 　　留种白芷6-7月抽苔开花、结籽，8月种子陆续成熟。因主茎顶端种子形成的植株易提前开花，其根常不能人药，而主茎花序下部以及二、三级花序枝结的种子一般不饱满。因此采种时，应当选采主茎花序中部一级枝上结的种子。生长较好的母株，选有关部位上的种子，播后出苗率高，成活率也最高，种后抽苔率低，因此尽量选采生长较好的母株上主茎花序中部一级枝上结的种子